Pekmez

šljiva

Pekmez šljiva

P

ekmez šljive je proizvod koji se dobija ukuvavanjem plodova šljive uz dodatak maloga procenta šećera u odnosu na ukupnu količinu upotrebljene šljive. Ukuhavanje se vrši u vakuum kuhačima pri sniženim temperaturama pri čemu organoleptičke i hranjive vrijednosti ostaju sačuvane. Plodovi i dijelovi ploda su prepoznatljivi u mazivnoj strukturi, bez iskristalisanoga šećera, nije zagorio, nema stranih primjesa i ne pokazuje znakove vrenja. Boje, okusa i mirisa je karakterističnoga za domaći pekmez. Pasterizirana je i ne sadrži konzervanse.

Pekmez šljiva
nutritivna vrijednost / 100g
Sadrži približno 234kcal/978kJ
Masti 0,00g
Ugljeni-hidrati 58,17g
Proteini 0,22g
Kom/Pak Kom/Paleti Pak/Paleti
314ml 6 1152 192
720ml 6 672 112